摘要：
麻辣香锅技术 一、香锅油制作 香料：香果16克、草果15克、肉桂33克、小茴香19克、沙姜16克、灵草47克、香茅草16克、排草33克、毛桃16克、千里香19克、白蔻16克、当归16克、木香16克......
麻辣香锅技术 一、香锅油制作 香料：香果16克、草果15克、肉桂33克、小茴香19克、沙姜16克、灵草47克、香茅草16克、排草33克、毛桃16克、千里香19克、白蔻16克、当归16克、木香16克
香锅料配方：仔泡椒5000克，豆瓣7500克，菜籽油7500克，白酒1瓶，花椒250克，豆豉4包，香辣酱4瓶，蚝油2瓶，老干妈辣酱2瓶，姜米、蒜米各750克，白蔻200克，八角250克，茄香400克，
xiang guo liao pei fang ： zai pao jiao 5 0 0 0 ke ， dou ban 7 5 0 0 ke ， cai zi you 7 5 0 0 ke ， bai jiu 1 ping ， hua jiao 2 5 0 ke ， dou chi 4 bao ， xiang la jiang 4 ping ， hao you 2 ping ， lao gan ma la jiang 2 ping ， jiang mi 、 suan mi ge 7 5 0 ke ， bai kou 2 0 0 ke ， ba jiao 2 5 0 ke ， qie xiang 4 0 0 ke ， . . .
麻辣香锅 材料 茴香一小撮、花椒一小撮、干辣椒2-3根、草果2个、山奈2个、肉寇2个、香叶3-4片、灯笼椒15个左右,郫县豆瓣一大勺,葱、姜、蒜、芝麻、香菜。 食材
加入食盐2克，白糖1克，味精1克，胡椒粉1克，生抽5克，辣鲜露5克，开大火快速翻炒20秒，倒入小葱段，加入红油5克，翻炒均匀，即可关火起锅装入盆中。撒上少许白芝麻点缀，这道香辣
调料：火锅底料、豆瓣酱、、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜 做法：1、蔬菜焯水捞出，玉米多煮一下捞出，再换一锅水，倒入丸子、鱿鱼、虾、牛肉卷煮熟捞出。2、锅中倒油，下入干辣椒、花
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自制香锅酱配方: 家乐美味蚝油、家乐烧肉酱各5 克,家乐排骨酱、鲍汁各10 克,家乐香辣酱15 克,土制麻辣豆酱50 克。 土制麻辣豆酱配方: 洗净锅,放花生油50 克烧至七成热,放鲜蚕豆瓣10
1．配菜我们提前用油炸到6成熟用水煮到6成熟待用、主料提前腌制，卤制好待用。2．锅中加入老油烧热放入干辣椒、干花椒、姜末、蒜末、炒香 3．再加入底料炒香放入提前做好的配菜翻炒
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麻辣香锅By 宸·羽 原料：大虾、莲藕、花菜、豆腐、木耳、葱、蒜、姜、葱段、香菜、油、麻辣香锅底料、酱油、糖。做法步骤：第1步、准备食材：大虾、莲藕、花菜、豆干、木耳。第2步
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